Tre locali. Fratelli, ma non gemelli. Tre insegne: una a Palermo e due a Milano. Tre realtà dalla forte identità, nel segno del benessere, della qualità e della sostenibilità. Così Bioesserì, l’insegna dei Borgia bros, si concentra ancor di più sul differenziare i menu. Per una proposta volitiva. Che ora fa focus sul pranzo e su un lungo breakfast nel weekend
Spesso, soprattutto nei vini bianchi, si cerca la gioventù. Quando invece è il lungo affinamento a regalare le più gradite sorprese. Vis à vis con due nettari che ben sanno come affrontare il tempo che passa: il Lugana Riserva e l’Amarone Riserva. Entrambi griffati Sergio Zenato
Cesare Battisti e Gabriele Zanatta firmano il nuovo libro della casa editrice Guido Tommasi. Tracciando un ritratto evoluto della cucina milanese, nutrita da verze, polenta, erbe, riso, biodiversità e sostenibilità
Il 26 marzo, nel ristorante milanese di corso Italia si parte per un viaggio lungo La Via della Seta. Protagonisti: il patron Wicky Priyan e il guest chef Andrea Berton. In un dialogo aperto fra Oriente e Occidente
Può un’icona del fast food farsi slow e aspirare alle alte sfere dell’olimpo gourmand? Mystic Burger lo dimostra. A Como e dintorni. Grazie a due visionari master & commander che rispondono al motto di Brianza Soul, privilegiando pane artigianale e ingredienti iper selezionati