“È un progetto. Nato per costruire una community di professionisti. Per condividere idee, pensieri, iniziative. Per non sentirsi soli, ma affrontare insieme il futuro”. Così Piero Gabrieli, direttore marketing di Petra - Molino Quaglia, chiosa il simposio 2021 di PizzaUp. Andato in scena, interamente in digital edition, su una piattaforma di nuova generazione. E lo suggella ricordando i principi cardine di quel progetto di filiera che va dalla terra alla tavola chiamato Petra Selected Partner. Oggi ancor più forte, grazie all’ingresso di una trentina di nuovi artisti dell’arte bianca. Sia in Italia che all’estero. E fiero di valorizzare la lunga linea circolare che corre dai contadini ai consumatori, passando per gli artigiani.

Un famiglia allargata. E in costante evoluzione. Aperta al dialogo e al confronto, allo scambio e all’incontro. Uno spazio dinamico, corale e collettivo, da far crescere insieme, portando ciascuno la propria esperienza. Nutrita da errori e successi, certezze e incertezze, cadute e risalite, stop e ripartenze. Perché Nessuno si salva da solo, come ben ricorda il film diretto da Sergio Castellitto. E in questo numero di Fuori lo abbiamo voluto raccontare. Attraverso il pane e il vino, la pizza e l'energia contagiosa dell'ottimismo.  

Sì, perché tra il dire e il fare c’è sempre di mezzo la squadra, il team, la rete, l’insieme. Mai il singolo. In ogni progetto, piccolo o grande, locale o territoriale che sia, si avanza tenendosi per mano, abbracciando un obiettivo comune e procedendo lungo lo stesso cammino. Anche grazie all’aiuto dei social network. “Stimoliamo il passaparola digitale. Ogni volta che si inserisce una foto, una notizia, un’informazione, è un arricchimento per tutti”, ribadisce Piero Gabrieli. Che esorta a comunicare in maniera spontanea e genuina. Perché comunicare è condividere. Comunicare è sentirsi parte di un sentire generale. Comunicare è plurale.